凉拌香椿做法简单做法，特色辣味版小吃

  阳春三四月，大竹正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一岁悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久

用料  

香椿	适量
藤椒油	1勺
醋	2勺
盐	适量（我没放）
蒜泥	适量
辣椒油	可选
香油	少许
生抽	1/2勺

凉拌香椿芽的做法  
01.香椿芽洗净去硬头

02.香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和亚硝酸盐；

03.冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保证脆爽口感

04.将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油调成碗汁，均匀淋在香椿上，就可以出盘了