大竹凉虾简介

  “凉虾”  是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，但是流传到大竹那是一种大竹的民间小吃。自古以来，到了夏天，大竹人就有喝凉虾解暑的习惯。
竹叶虾是米做的。加一点绿色蔬菜汁使它看起来绿色。它看起来像虾或竹叶，所以叫竹叶虾。

  由于生产工艺简单易学，大多由家庭作坊生产经营。食物又凉又甜，虾体又软又实。如果加一点枸杞，就叫红果虾；如果加一点冰粉，就叫鸳鸯虾；如果加一点醪糟，就叫醉虾。不同的配料有不同的口味。
现在，根据老百姓的需要，竹叶虾不再只是一种夏季小吃。一年到头，你都能在大竹品尝到这种独特的小吃。