吃伞把菇的注意事项有哪些?有什么禁忌

伞把菇味道鲜美,具有高蛋白、低脂肪的特点,食用伞把菇,能起到降低血糖、预防癌症、提高免疫力、补磷等作用。那么,伞把菇的食用注意事项有哪些呢?

吃伞把菇时,需注意如下事项:…

  伞把菇味道鲜美,具有高蛋白、低脂肪的特点,食用伞把菇,能起到降低血糖、预防癌症、提高免疫力、补磷等作用。那么,伞把菇的食用注意事项有哪些呢?
 
吃伞把菇时,需注意如下事项:
 
1、食用伞把菇时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。
 
2、食用伞把菇时不宜与其它菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的了。
 
3、感冒或肠胃不佳时,要少食伞把菇,否则可能使疾病症状加重。

  另外,一定要选择好的伞把菇来食用,否则可引致食用后出现腹痛、腹泻等表现。那如何选购好的伞把菇呢?
 
  一般情况下,消费者在购买伞把菇时,应仔细观察其外形、色泽,必要时可闻一闻其气味。观察时,重点看看伞把菇是否有霉变,颜色是否正常,是否有大量的破碎情况;也要看看包装底部是否有大量的泥沙、杂草、死的昆虫,用鼻子来闻一闻是否有异常气味。如有,则不宜购买。

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