蒲包山腊肉清香味美，不腻嘴，招待亲朋好友的上等佳品

  蒲包乡地处铜锣山腹地，深山农家一直沿袭着传统的养猪方法，利用玉米、红苕等熟饲料喂养，不用任何催肥饲料或添加剂，因此，宰杀的肥猪肉质鲜嫩，是原汁原味的放心肉食品，特别是过年猪肉加工采用柏树枝、香杂木料等熏烘成独具风味特色的“蒲包腊肉”。

   蒲包腊肉清香味美，不腻嘴，且有滋补功效，是冬腊月和春节期间招待亲朋好友的上等佳品。每年一到冬季，该乡几乎家家户户都建起了腊肉加工作坊，随处可见村民们烟熏腊肉的场面。
村民们将自家喂养的生态肥猪加工，肉块分割成3至5斤，沿用传统方法腌制、熏烘，浓烟中掺和着腊肉的芳香，随风飘来，让人感受到了新春佳节的临近。蒲包腊肉，独特的天然肉制食品，很快成为坝区市民的抢手货。

大竹县蒲包乡金花村，只见村民蒋登红正在忙碌地熏烘腊肉，一脸写满了喜悦。


绿色养殖扩规模。
打造蒲包山绿色养殖产业带，建立标准化生猪养殖基地1个，培育现代生态养殖小区6个。改良传统养殖方式，实现熟饲料喂养生猪，严格执行生猪喂养12个月出栏制度。2019年，预计蒲包生猪出栏数1000余头。

  标准加工优品质。制定腊制品加工标准和生产技术规程35项，引导蒲包腊肉生产工艺标准化、规范化，成立蒲包腊肉农业公司1家、腊肉专合社3家，示范建设腊制品加工点3个，开发“蒲包腊肉”品种23个。

品牌打造强效益。大力扶持推广“蒲包腊肉”品牌，借力农村淘宝、县级电商物流园等平台，搭配竹笋、野菌等土特产品，实行整体营销。实行“蒲包腊肉”走进大型商超计划，与家乐福、沃尔玛等签订合作协议。2019年，蒲包腊肉预计实现产值500余万元