达州摆摊卖糖油果子，你有多久没有吃过了？

 好吃的东西永远是保留着最正宗的配方而制作出来的，小时候的小吃非常多，很多都是用最简单的材料制作出来的，要说到制作点心，那么糯米是最重要的食材之一了。用糯米制作出来的点心软软糯糯，口感极好，而且很填肚子，是小孩子最爱吃的零食种类之一。小时候的热糍粑是最受欢迎的，因为它又甜又软，就跟猫咪的肚子一样，让人忍不住想尝试。

  要说糯米做成的小吃现在流传比较广的就之后糍粑和糖油果子（大竹叫的油团）了吧，糖油果子的原材料虽然跟糍粑差不多，但是两者有很大的区别，糍粑是用糯米蒸熟之后食用的，而糖油果子是经过油炸之后食用的。两者口感也不大相同，糍粑是一种很直接的软糯口感，而糖油果子则是外皮被油炸的薄脆，但是内里是松软细腻的，要说的话，现在一些火锅店油炸之后的糍粑跟它口感差不多。

  糖油果子主食材是糯米粉炸（一般是糯米，籼米混合），菜籽油炸的色泽香味俱佳，以石磨推的湿糯米粉（老家叫汤圆面）口感最佳；糖浆一般是白糖熬的，如果加冰糖、红糖或蜂蜜的话就更是奢华美味了。相较于油炸果子和麻圆，糖油果子外甜润油酥，内绵软糯香，味道更有层次感，不喜欢甜食的人不一定会喜欢。

 糖油果子个头比麻圆要小，糖油果出锅后撒上芝麻，再用竹签串起来，就做好了。然而，这种糖油果子必须在热的时候吃才好吃。这样一串串糖和油的水果要2元，可以说非常便宜。吃过这种点心，酥脆可口，味道很好。当然，这项业务在当地也很受欢迎。有时候吃太晚了。

我基本上有十几年没吃过糖油果子了，你呢？还是回大竹看到东湖公园有卖的才吃了一下，如果你偶然遇到了糖油果子，会买来尝尝吗？